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特集

古都金沢に思いを馳せて
本日も、加賀友禅日和

①ヤマト醤油味噌本店「ひしほ蔵」

醤油の五大名産地の一つ、金沢市大野町の老舗醤油メーカーで、醤油や味噌のほかに、つゆ、ポン酢、甘酒などの麹商品が豊富にそろっています。なかでもおすすめなのが「香る生しょうゆスプレー」。香り高く、少量でもおいしくいただけるため、減塩が必要な人におすすめのヘルシー調味料です。また、玄米と米麹だけで作られたノンアルコールの「玄米甘酒」も人気です。

香る生しょうゆスプレー 50ml 一本540円(税込)
玄米甘酒 490ml 一本648円(税込)

〒920-0331
石川県金沢市大野町4丁目イ170
TEL: 076-268-5289
営業時間:10:00~17:00
定休日:水曜日(祝日の場合は営業)、年末年始
https://www.yamato-soysauce-miso.eo.jp/

②金沢まいもん寿司

「回転寿司のレベルが高い」と称される金沢にあって、‘‘グルメ寿司"と地元の人たちが絶賛!金に来たらぜひ立ち寄ってほしい高級回転寿司店です。金沢港はもちろん、魚種の豊富な「天然のいけす」とも呼ばれる七尾湾から新鮮でおいしい魚が届き、その日に仕込んだネタを目の前で握ってくれます。のど黒、白海老、がす海老など北陸ならではの高級魚の寿司やお造りが、リーズナブルな価格で食べられるのもうれしい!見た目も味も豪華な、数量限定のごちそう軍艦「海鮮宝箱」、冬におすすめ「かにがんこ盛り」も要チェック!

本店
〒920-0027
石川県金沢市駅西新町3-20-7
TEL: 0120-611-448(フリーダイヤル)
営業時間:11:00-21:30
定休日:不定休
https://www.maimon-susi.com/

新神田店
〒921-8013
石川県金沢市新神田2丁目14番20号
TEL: 076-291-1144
営業時間:11:00-21:30
定休日:不定休

③茶菓工房たろう

2005年創業の和菓子店。昨年9月にオープンした新本店はキューブをイメージしたこだわりの空間です。鬼川店は、長町・武家屋敷の野村家庭園を眺められる甘味処を併設。「はなことたろう」は、抹茶の和風カステラにチョコようかんが重なったしっとりやわらかなひとロチョコケーキ。砕いたアーモンドの香ばしさは珈琲にもよく合います。可愛いパッケージイラストを描いたのは熊谷玲さん。

はなことたろう五個入り950円(税込)

本店
〒921-8025
石川県金沢市増泉4-3-7
TEL: 076-213-7233
営業時問:9:00~18:00

鬼川店
〒920-0865 石川県金沢市長町1-3-32
(長町・武家屋敷野村家横)
TEL: 076-223-2838
営業時間:8:30~17:30
https://www.sakakobo-taro.com/

④金沢うら田御影店

地産地消の食材や旬の素材を吟味し、和洋にとらわれないお菓子で金沢の魅力を伝える「金沢うら田」。かつて、子どもの健康を願って配られた金沢の郷土玩具を模した「加賀八幡起上もなか」は、その愛らしい形が特徴で、海外の方へのお土産としてもおすすめ。金沢の雪解けをイメージして作られた「愛香菓」は、ほろほろと口の中でほどけるアーモンドとシナモンの優しい味で、金沢の定番土産として人気があります。

加賀八幡起上もなか一個162円(税込)
愛香菓八個入り584円(税込)

〒921-8021 石川県金沢市御影町21-14
TEL:076-243-1719
営業時間:月曜日~土曜日9:00~18:00
日曜日9:00~17:00
定休日:1月1日、1月2日
https://www.urata-k.eo.jp/

⑤松田和傘店

持つ人を美しくみせる金沢和傘。その金沢和傘を扱う唯一の工房です。雨雪の多い金沢で育まれた伝統を受けて40もの工程を重ね、一本一本手作りする金沢和傘は、手入れが良ければ50年使えるほど丈夫といわれています。伝統柄からモダン柄まで、職人さんの自由な発想から生まれる絵柄はどれも美しいものばかり。オーダーメイドの場合、1年以上かかる場合も。店内に並ぶ数点の傘は、購入可能です。

〒921-8023
石川県金沢市千日町7-4
TEL: 076-241-2853
営業時問:9:00~17:00
定休日:不定休

⑥きんつば中田屋東山茶屋街店

昨(2019)年に85周年を迎えた和菓子の老舗。「きんつばといえば中田屋」といわれるほど、その味は全国的に愛されています。「甘いものは苦手でも中田屋のきんつばだけは別」と辛党の人も手が伸びる、甘さと塩のバランスが効いた味わい。秋には、能登栗をぜいたくに使用した特選きんつば「毬栗(いがぐり)」が季節限定販売されます。東山茶屋街店2階の「甘味処和味」では、能登大納言小豆を用いたケーキ、あんみつ、ぜんざいなど特別な時閻を。

きんつば一個195円(税込)

〒920-0831 石川県金沢市東山1-5-9
TEL:076-254-1200
営業時問:9:00-18:00※季節により変動
定休日:1月1日
https://www.kintuba.eo.jp/

⑦箔ー東山店

石川県を代表する伝統工芸品「金沢箔」。かつては脇役でしかなかった金箔を伝統工芸品としてブランド化したのが、「箔ー」の創業者・浅野邦子氏です。
箔ーといえば「金箔打紙製法あぶらとり紙」が有名ですが、最近の人気を集めているのが「七色あぶらとり紙リップ型」です。ポーチにすっきり収まるリップ型のあぶらとり紙で、指先ですっと取り出せて使いやすく、デザインが可愛いためお土産におすすめです。

七色あぶらとり紙リップ型(こいいろ•あわいろ)3本セット2,310円(税込)

〒920-0831
石川県金沢市東山1-15-4
TEL :076-253-0891
営業時間:9:00-18:00
定休日:年中無休
https://kanazawa.hakuichi.co.jp/

⑧SAKE SHOP福光屋金沢店

寛永2(1625)年創業。金沢で最も長い歴史を持つ老舗酒蔵です。おすすめは、美をつくるお酒「純米吟醸あまくち金沢美人」です。美肌のもととなるアミノ酸を多く含むたおやかな甘口のお酒はデザート酒として、また、ロックや水割り、炭酸割りなどにして美味しく楽しめます。また日本酒だけでなく、魅力的な発酵食品もたくさんあります。みりん粕「こぼれ梅」を、有機栽培オーツ麦や ナッツ、ドライフルーツと一緒に香ばしく焼き上げた「酒蔵のグラノーラ味酪粕&フルーツ」は、甘酒やヨーグルトをかければ朝食にもぴったり。

純米吟醸あまくち金沢美人500ml 一本化粧箱入り1,650円(税込)
酒蔵の味酪粕こぼれ梅一袋300g 432円(税込)
酒蔵のグラノーラ味酪粕&フルーツー袋200 g 1,080円(税込)

〒920-8638
石川県金沢市石引2-8-3
TEL: 076-223-1117
営業時問:10:00~18:00
定休日:不定休
https://www.fukumitsuya.eo.jp/

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